Продукт представляет собой целую тушку с кожей, у которой удалены все внутренние органы, а также удалены голова, шея и ноги.
Калиброванная: от 900 до 1600 гр.
Упаковка в гофрокороб по 8 - 12 шт.
Пищевая ценность: жир - 14,0 гр.; белок - 16,0 гр.
Энергетическая ценность 190,00 Ккал.
Условия и сроки хранения:
Охлажденный: t = от 0С до 2С - не более 5 суток.;
Подмороженная: t = от -2С до -3С - не более 10 суток.;
Замороженная: t = - 12С - не более 8 мес.;
t = - 18С - не более 12 мес.
t = - 25С - не более 14 мес.

Продукт представляет собой целую тушку с кожей, у которой удалены все внутренние органы, а также удалены голова, шея и ноги. Средний вес одной подложки: 1000 - 1500 г.
Упаковка в гофрокороб по 4 шт.
Пищевая ценность: жир - 14,0 гр.; белок - 16,0 гр.
Энергетическая ценность 190,00 ккал.
Условия и сроки хранения: Охлажденная: t = от 0С до 2С - не более 5 суток.; t = -12С - не более 8 мес.; t = -18С - не более 12 мес. t = -25С - не более 14 мес.

Часть тушки, полученная при разделке целой потрошеной тушки вдоль позвоночника и киля грудной кости. Средний вес одной подложки: от 600 до 800 г.
Упаковка в гофрокороба по 10 шт.
Пищевая ценность: жир - 16,1 гр.; белок - 18,7 гр.
Энергетическая ценность 219,7 ккал.
Условия и сроки хранения: Охлажденная: t = от 0С до +4С - не более 5 суток. t = от 0С до -4С - не более 10 суток. Замороженная: t = - 12 C - не более 3 мес.; t = - 18 C - не более 6 мес.; t = - 25 C - не более 8 мес.

Продукт получают путем разделки задней части тушки вдоль центра позвоночника на две равные части. Средний вес одной подложки: от 600 до 800 г.
Упаковка в гофрокороба по 10 шт.
Пищевая ценность: жир - 12,6 гр.; белок - 16,5 гр.
Энергетическая ценность 149,4 ккал.
Условия и сроки хранения: Охлажденная: t = от 0С до +2С - не более 5 суток. Замороженная: t = - 8С - не более 1 мес.; t = - 12С - не более 3 мес.; t = - 18С - не более 6 мес.; t = - 25С - не более 8 мес.